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食品药品安全监管离不开科学的检验检测技术

  • 发布日期:2018-12-14     信息来源:本站      浏览次数:708
    • 食品安全关系到百姓的健康与生命,我国的食品安全问题已成为公共卫生领域的突出问题。一方面,食源性疾病频频爆发;另一方面,食品生产及加工工艺创新同时也带来了新的危害,由此引起的食品贸易纠纷不断发生。这些是制约我国食品产业提升竞争力的主要因素,直接影响着我国的食品出口。食品安全检测技术及体系的不完善和发展的不平衡、监测和预警体系起步晚、以及先进食品安全关键控制技术的使用尚未得到普及,已成为当前发展我国食品安全保障体系的科技瓶颈。

      食品药品安全监管离不开科学的检验检测技术

      (一)食品药品安全监管工作对提升监督检验样本量有迫切需求。按人口密度计算:世界卫生组织推荐食品监督检验量应达到6件/千人/年,药品应达到8件/万人/年,《国家食品安全示范城市创建活动实施方案(征求意见稿)》提出食品监督检验量应达到4件/千人/年;假设每个监管对象每年抽取1份样品,每年的食品监督检验量应达12万件以上;依据统计学方法计算:经调研种养殖、生产、流通、餐饮服务环节各类食品产销与消费量,采用统计学方法计算,每年食品监督检验量应为9万件以上。

      (二)食品药品安全监管工作对提升检验时效性有迫切需求。目前普通的样品检验周期为30天左右,药品保质期较长,检验周期对其影响较小,但保质期短、流通快的食品和食用农产品对时效性有较高要求;各种应急检验和各种重大活动的食药安全保障,对检验检测的时效性均提出了很高要求。

      增加检验样本容量与提高检验时效性,对检验机构形成了巨大的压力,需要着力提升检验效率,有效应对监管需求。

      (二)完整的管理体系保障检验工作达到率。建立了完善的质量和技术管理体系。通过了国家实验室认可、计量认证、食品检验机构资质认定和农产品质量安全检测机构考核。

      (三)信息化建设提升了检验效率。实现对实验室人、机、料、法、环等资源网络化管理,提高了质量控制水平,确保检验数据的准确性、可溯源性,提升了检验效率,基本实现无纸化办公。

      (四)加强人才队伍建设,加强科研工作。以研究生以上学历为主,专业人员占总人数的80%以上,大大提高了检测能力。加强科研工作,以科研促进检测能力与效率提升。

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